Usիուստի Ասոլո Պոկսկո Սուպերիորե Բրուտ

Usիուստի Ասոլո Պոկսկո Սուպերիորե Բրուտ

Արտադրական տարածք. Prosecագման վերահսկվող և երաշխավորված անվանումով այս Proco- ն պատրաստվում է լավագույն Glera խաղողներով, որոնք գալիս են խաղողի այգիներից, որոնք տեղակայված են Վոնետոյի շրջանում ՝ լեռնոտ Մոնտելոյի և Ասոլո բլուրների տարածքում, Nervea della Battaglia մունիցիպալիտետում և, մասնավորապես, Մոնտելլոյի լանջերին տեղակայված «Արիա Վալենտինա», «Աբբազիա» և «Սիենա» կալվածքների խաղողի այգիները:

Հողի բնութագրերը. Կարմիր կավային հող:
Խաղողի այգի. Օգտագործվում են «Սիլվոզ» և «Գայոտ» ուսումնական համակարգերը, ըստ հեկտարի ՝ 3500-ից 4500 խաղողի որթատունկ ըստ գույքի: Գինեգործության տեխնոլոգիա. Կաշվից խմորում Առաջնային խմորումը կատարվում է ընտրված խմորիչներով ՝ վերահսկվող ջերմաստիճանում: Երկրորդային խմորումը ցածր ջերմաստիճանում է ճնշման բաքերում:

Քիմիական բնութագրերը.

Արդյունավետ ալկոհոլային ուժ.% Vol. 11.50 ± 0.50

Շաքարի պարունակությունը `գ / լ 10.00 ± 1.0

Ընդհանուր թթվայնությունը `գ / լ 5.80 ± 0.50

Ֆիզիկական բնութագրերը.

Barնշում բարում 20 ° C 5.0 ± 1.00 ջերմաստիճանում

Զգայական հատկություններ.

Փրփուր ՝ պատշաճ կերպով շեղվող, նուրբ և երկարատև շեղումով:

Գույն ՝ գունատ ծղոտ դեղին, կանաչավուն փայլերով:

Փունջ `ինտենսիվ, մրգային, կանաչ խնձորի և կիտրոնի ակնարկներով; wisteria- ի և acacia- ի գերակշռող ծաղկային նոտաները:

Բուրմունք `լավ թթվային նոտա, թարմ համը, լավ կառուցվածքը, հաճելիորեն ներդաշնակորեն ափի վրա:

Սննդային տեղեկատվություն.

1 գ ալկոհոլ `7 կկալ:

1 լ չոր գինի 10 °: 600kcal:

1 գ շաքարավազ `4 կկալ:
Սննդային զույգեր ՝ գերազանց թե՛ որպես ապերիտիվ, և՛ ամբողջ ճաշի ընթացքում; միշտ հարմար է կարևոր առիթների համար:

Մատուցման ջերմաստիճանը `6-8 ° C:

Պահպանումը `զով տեղում, լույսի և ջերմության աղբյուրներից հեռու: