Ščurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016, Ščurek, wevino.store

Scurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016

Վաճառող
Ուրեկ
Կանոնավոր գինը
€ 19.00
Վաճառքի գին
€ 19.00
Հարկերը ներառված են: Առաքում հաշվարկված է checkout.
Քանակը պետք է լինի 1 կամ ավելի

Ščurek Stara Brajda Old Vineyard White 2016


Բազմազանություն ՝ 60% Ռիբոլա Գիալա, 20% Պիկոլիտ, 20% Պիկա և մի քանի Գլերա, Տրարկա և Մալվասիա

Ծագման երկիր ՝ Սլովենիա

Մակեդացիա. 24 ժամ սառը մակեդացիա

Ծերացում (հասունացում). Նոր և օգտագործված 12 և 300 լիտր կաղնու տակառներում 500 ամիս
Astաշակի նշումներ. Բաց դեղին գույն, ոսկե երանգներով: Բույրերը մեզ հիշեցնում են հասուն մրգերի, կաղնու և չոր ծաղիկների մասին: Նրբատախտակի վրա գինին լիարժեք մարմնով է, հաճելիորեն թարմ, երկար ավարտով:

Ընտանեկան պատմությունը սկիզբ է առել 1830 թ.-ին, երբ Ščurek- ը ամուսնացավ գյուղացիական բիզնեսի հետ, որը սկսվում էր 1780 թվականից: Սկզբում ֆերմայում զբաղվում էին խառը գյուղացիական տնտեսություններ `խոշոր եղջերավոր անասուններ բերելով և բազմատեսակ ապրանքատեսակներ աճեցնելով: Խաղողի այգիները աճեցվում էին մեկ հեկտար հողի վրա, և հաջորդ տասնամյակների ընթացքում Ստոյանի հայրն ու հորեղբայրը կայուն կերպով աճեցնում էին իրենց խաղողի այգիները:

Երբ Իտալիայում խաղողագործության զարգացումը սկսվեց, ureurek ընտանիքը դա համարեց իրենց հնարավորությունը: «Խաղողի մեծ պահանջարկ կար, և կոոպերատիվը սկսեց աճել: Դանդաղ սկսեցինք որթատունկ տնկել մեր ամբողջ հողում », - բացատրում է Ստոյանը: Այսօր, ընդհանուր առմամբ, նրանք ունեն 22 հա խաղողի այգիներ:

Արվեստը շշով փաթաթվեց ընդամենը մի քանի տասնամյակ առաջ; խաղողի այգիները աճում էին Չուրեք գյուղացիական տնտեսության միայն մեկ հեկտարի վրա: Այսօր Գորիչկա Բրդայից և նրա բոլոր հինգ որդիներից գինեգործ Ստոյան Ščուրեքը և նրա բոլոր հինգ որդիները ներգրավված են խաղողագործության և երկրաբանության մեջ: Միայն այս տարի նրանք արդեն Չինաստան են արտահանել շշալցված գինու հինգ տարաներ: Ščurek գինին հասանելի է եվրոպական մի շարք շուկաներում, Michelin- ի աստղանի ռեստորաններում և այնքան հեռավորության վրա, որքան ապոնիան: «Ես սիրում եմ գինին համեմատել սուշիի հետ. Դա ոչ բոլորի համար է, բայց մեծ թվով տատանումներ կան», - ասում է Ստոյանը:

1990-ականների սկզբին նրանք ստեղծեցին իրենց ապրանքանիշը, որը պահպանվել է իր սկզբնական տեսքով մինչ օրս: «Երբ դուք առաջին անգամ մտնում եք շուկա, դուք գործում եք մի խմբի ներսում, քանի դեռ բոլորը ստիպված չեն լինում պայքարել իրենց համար: Ես երբևէ չեմ փորձել իմ գինիները որևէ մեկին պարտադրել: